Fettine di noce di scottona: il taglio nobile della coscia, affettato sottile per una cottura rapida e uniforme. Marmorizzazione delicata, fibra morbida e sapore rotondo, caratteristico della scottona. Ideale in padella a fuoco vivo, sulla griglia o in carpaccio. Allevamento controllato, qualità certificata. La scelta di chi non scende a compromessi con il gusto.